播客

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杂碎一端上桌，大家吃得可香了！

这期节目，除了能听到令人流口水的各种杂碎（或叫动物内脏）料理，还有奇奇怪怪的生物知识，以及破梗，具有代表性的是虾仁猪心、牵肠挂肚。

在分享了个人偏爱的杂碎后，我们还提出一些不敢轻易碰的内脏部位，比如有人嫌弃猪肺的口感，有人觉得江油肥肠洗得太干净而失去了脏器味儿。

所以，爱吃杂碎的人，吃的到底是什么呢？

03:26 “我不吃猪肉，但猪下水我吃得可香了”

08:38 想尝腰子的话，建议先从牛腰子吃起

13:58 就像夫妻肺片里没有肺，炒肝里面也几乎没有肝

19:28 爆肚的地位就像在家容易被忽视的二儿子

25:11 终于（还是没）搞清楚牛羊的四个胃

28:21 怎么能没有九转大肠、江油肥肠、生啫脆肠、肥肠披萨……

37:04 火锅三剑客和双脆里的黄喉是哪个部位？

43:17 还是有些不能吃或不敢吃的杂碎

46:08 鳗鱼肝很好吃

53:09 各地如数家珍的内脏料理，各有风味

片头BGM：Goldberg Variations, BWV 988: I. Aria - Jeno Jando
片尾曲：Trash - Suede

【本期推荐】

广州惠食佳

北京老家肉饼·卤煮火烧（成都金融城锦晖西一街99号）

包家兄弟牛肉饭店（成都包家巷81号附24号）

老宅子肥肠鱼（成都三道街41号附1号）

盒马上买的猪肚鸡，热一下就能吃

【本期主播】

郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克

【收听与联络方式】

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