117 记忆中的路边摊:烟火气里的风味联觉 | 大俗小雅

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煎饼果子、臭豆腐、蛋烘糕、糖油果子……从童年回忆里的路边摊记忆说开去,聊聊那些关于美食与乡愁的故事。“二两老烧酒,下塘好挖藕,凌晨三点在寒风中全身浸入泥土挖藕,供两个孩子上大学的洞庭挖藕人;“做不得ji, 做不得ya,炸点臭干子赚饭吃推着旧三轮车卖下岗牌臭豆腐的长沙满哥;U37门口过年打麻将,初八才营业的成都糖油果子大爷……

正如《舌尖上的中国》里所说,人们懂得用五味杂陈形容人生,因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。人类活动促成了食物的相聚,食物的离合,也在调动人类的聚散,西方人称作“命运”,中国人叫它“缘分”。


食物传递着时间的味道,人情的味道。无论离开多久,无论走得多远,在记忆深处,故土与童年的味道永远熟悉、永远温热……










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