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本文来自虎嗅商业消费组，作者齐敏倩，我是本栏目主播，金焘。

去年因为卖不动而屡上热搜的鸭脖，今年竟然又变得好卖了。

8月16日晚间，“卤味三巨头”之一的周黑鸭，公布了2023年上半年业绩报告。从披露的数据看，周黑鸭的业绩，虽然和过去巅峰时期相比还有不小差距，但已经有了复苏、回暖之势。

2023年上半年，周黑鸭实现营收14.1亿元，同比增长了19.8%，净利润约1亿元，同比增速达454%。

中国人似乎比其他国家的人更爱吃鸭，甚至还有媒体调侃：中国是鸭子的伤心地。光是鸭脖和鸭锁骨、鸭肠等鸭货“零部件”就养出了绝味食品、周黑鸭和煌上煌这三家上市公司。

卖鸭货，属于看起来不起眼，但盈利能力相对较强的生意。以周黑鸭为例，近些年，这家公司的毛利率基本在55%以上，2018年到2022年，这五年间周黑鸭赚了近15亿元的净利润。

但是，近两年，消费者都在“捂紧钱袋子”，同时，做卤味的新品牌也越来越多。这就让包括周黑鸭在内的“卤味三巨头”的业绩都出现了不同程度的下滑。压力之下，除了在主业上扩渠道、扩品类，已经积累起一定资本的周黑鸭和绝味食品，都走上了投资这条路。

本期，我们就来聊聊周黑鸭。

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