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人类爱吃肉

牛排、炸鸡、培根、五花肉和香肠最好吃了

吃肉已经普遍到很多人无肉一餐不欢

这很惊人

毕竟几十年前肉类还是一种奢侈品

今天，你花一美元就能买到一份芝士堡

矛盾的是

要养活人类，吃肉可以说是效率最低的方法

宏观地看，我们的肉类大餐正在毁掉我们的行星

为什么会这样？

又怎样既解决问题

而不用放弃牛排呢？

in a Nutshell 开场动画

人类养来吃的动物很多

目前有230亿只鸡

15亿头牛

还有大概10亿头羊和猪

这么多张嘴需要喂养

所以我们把地球变成了一个巨大的养殖场

83%的农业用地都和养殖业有关

比如牧场用地 还有饲料作物种植

比如玉米和大豆

那是地球陆地总面积的26%

如果把灌溉饲料的用水也算上

肉类和乳制品用水

占全球淡水用量的27%

不幸的是 生产肉类对资源的消耗

就像一个黑洞

动物是活的，所以它们吃的大部分食物都用来维持生命

然后才能长好吃的部分

所以饲料中的营养只有一小部分

会保留在我们买的肉里面

例如牛只能将

4%的蛋白质

和3%的卡路里

从植物饲料转化为牛肉

另外97%以上的卡路里都流失了

要制造一千克牛肉

一头牛需要吃至少25千克的饲料

而且至少要用15000升用水

动物产品用去大量粮食

但只占人类食用卡路里的18%

根据估测，我们可以养活35亿额外人口，如果我们食用现在喂养给动物的粮食的话

让我们最喜爱的食物品种更不可持续的是，大约15%的人类温室气体排放来自肉类生产

跟所有船、飞机和各类车的排放量总和一样多

肉类的另一个缺点

就是它来自于活的动物

家禽家畜没有聪明到写历史书

但如果它们写了

人类就会被写成靠痛苦为生的贪婪的杀动物狂

我们每天都会在地球上屠宰约2亿只动物

一年就是约740亿

这就是说每过一年半

我们杀的动物量

就会比20万年的人类史中

所有活过的人还要多

有些人说我们其实在帮他们

没有我们它们也不会出生

虽然我们最终会把它们吃掉

但在它们活着的时候

我们给它们提供了食物和住所

不幸的是

我们当神当得并不好

我们的大部分肉都是工厂养殖的

来自于住着上千只动物的大型工业系统

因为追求效率

他们对动物的生活质量很少关心

大部分猪都在巨大的无窗大棚里长大

一辈子都见不到太阳

母猪则被关在小到转不了身的猪圈里

一窝又一窝地生着小猪

直到它们自己被做成猪肉

奶牛也被迫不断怀孕来保证产奶

但每生出一头小牛几个小时

就要和它分开

肉牛为了被喂肥而被养在挤到动不了的养殖场里

这样增重更快

饲料里又为了不让牛得传染病

加上了许多抗生素

美国的抗生素80%都用在养殖业

短期内有用

但会让细菌对抗生素产生免疫力

生活最悲惨的莫过于鸡

在工业养殖厂里

它们的数量和距离都超过了能形成自然社会结构的界线

于是它们会自相残杀

我们为了阻止它们会剪掉它们的喙和爪子

公鸡既不会下蛋 肉又不好吃

所以它们没有用

一只公鸡出生几分钟内

一般就会被毒死

然后被绞肉机绞碎

每年都有几亿只小鸡是这种死法

如果你有一个关于人如何对待鸡的记分系统

我们的行为早已不止不及格

那最好还是买用生活好的动物做的的有机肉 对吗?

其实有机农业法只给动物们提供最低的舒适度

问题就是”有机“是个有弹性的词

联合国规定

有机饲养的鸡还是可以

跟另外五只共用一平米

和幸福生活差远了

当然 良心农场是存在的

但肉类还是一种生意

有机肉类卖得更贵

很多奸商也以此为借口欺骗顾客

而且就算有机肉没那么残忍

它需要的资源也比工业化产肉还多

所以买有机肉虽然可取

但不会给你道德上的赦免

真相就是

如果痛苦是一种资源

我们每年的产量都会数以亿计

我们对待动物的方式可能会是

后人厌恶地瞧不起的事情之一

这些都是真的

但还有一些事也是

牛排就是好吃

汉堡无与伦比

鸡翅味道很棒

吃肉能满足我们的小脑子

深处埋藏的什么东西

我们很少见到嘴里的肉从哪来

我们只管吃和喜欢吃

肉能带来欢乐

我们在家庭聚餐和烧烤派对时

因为肉欢聚一堂

吃肉不代表你是坏人

不吃肉也不代表你是好人

生活很复杂

我们所创造的世界也是

那我们应该怎样处理

肉类既不好持续

又是一种恐怖折磨的事实呢？

现在最简单的办法

就是少吃点肉

每周有一天吃素的影响很大

如果你想吃没那么多痛苦生产的肉

最好从背景良好 可信赖的商家那里购买

价格更贵也要买

如果想保护环境

就买鸡肉和猪肉而不是羊肉和牛肉

因为它们可以更高效地将饲料转化为肉

如果你真想买牛肉

你就应该吃干净

一个美国人平均每天会浪费

接近1磅食物

其中大部分是肉

在未来

科学可能给我们提供洁净的肉

已经有很多实验成功培育出了人造肉

并正在研究如何量产

但这样的解决方案离我们还有几年

现在 你可以吃肉

但请给它一些尊重

如果你可以的话

请让吃肉重新变得特别

我们准备了一份特别礼物

而且比牛排更“好吃”

我们经常被问到自己怎么做视频

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