Video

Transkripce

Lidé milují maso.

Steak, smažené kuře, slanina, bůček, a klobásy jsou zkrátka to nejlepší.

Maso je dnes tak běžné, že spousta lidí

nepovažuje něco za řádné jídlo, pokud se v něm nenachází žádné zvíře.

Což je docela úžasné,

vzhledem k tomu, že před několika desetiletími bylo maso luxusním produktem.

Dnes můžete získat cheeseburger za dolar.

Paradoxně je ale maso snad nejneefektivnějším způsobem stravování.

Podíváme-li se na to v celosvětovém měřítku, náš masný jídelníček doslova požírá planetu.

Proč to tak je a co s tím můžeme udělat, aniž bychom se museli vzdávat bifteku?

Lidé chovají na maso spoustu zvířat. V současné době asi 23 miliard kuřat

1,5 miliardy skotu a zhruba 1 miliardu prasat a ovcí

To je spousta hladových krků. Takže jsme přeměnili zemi na obří krmnou plochu.

83% zemědělské půdy se využívá pro hospodářská zvířata. Například pro pastviny a farmy s plodinami, jako je kukuřice a sója.

To je 26 procent souše. Pokud zahrneme vodu, kterou potřebujeme pro pěstování těchto rostlin, produkce masa a mléka

má na kontě 27% světové spotřeby sladké vody

Produkce masa je bohužel jako černá díra pro zdroje.

Jelikož zvířata jsou živá, většina jejich jídla je používána, aby je udržovala naživu, zatímco rostou jejich chutné části.

Pouze zlomek živin z krmných plodin skončí v mase, které nakonec koupíme.

Krávy například převádějí pouze zhruba 4 % bílkovin a 3 % kalorií rostlin, kterými je krmíme, do hovězího masa.

Více než 97 procent kalorií je pro nás ztraceno.

Na 1 kg steaku sní kráva až 25 kg obilí a spotřebuje až 15 000 litrů vody.

Produkty živočišného původu spotřebují spousty potravin, ale tvoří pouze 18 procent kalorií, které lidé jedí.

Podle propočtů bychom mohli uživit další 3,5 miliardy lidí, kdybychom jedli pouze plodiny, kterým krmíme zvířata.

A aby toho nebylo málo, zhruba 15 % všech emisí skleníkových plynů způsobených lidmi

jsou vytvářeny masným průmyslem. To je zhruba tolik, jako všechny lodě, letadla, kamiony a auta dohromady.

A pak je tu další věc. Maso pochází ze skutečných živých bytostí.

Prasata, skot a kuřata nejsou ti, kteří píší historické knihy, ale pokud by je psaly,

lidé by v nich figurovali jako vraždící maniaci, žijící z utrpení druhých.

Celosvětově zabíjíme denně zhruba 200 milionů zvířat.

Asi 74 miliard ročně.

To znamená, že každý rok a půl zabijeme více zvířat, než kolik kdy žilo lidí

za celých 200 000 let historie lidstva.

Dalo by se namítnout, že zvířatům děláme laskavost, protože by bez nás neexistovala.

Možná je nakonec sníme, ale také jim poskytujeme jídlo, přístřeší a dar existence.

Bohužel,

nejsme moc dobrotiví bohové.

Spousta masa pochází z továrních farem. Obrovských průmyslových systémů, v nichž sídlí tisíce zvířat.

Jsou vymyšleny tak, aby byly co nejúčinnější. Věci jako kvalita života se v nich neberou příliš v potaz.

Většina prasat vyrůstá v gigantických halách bez oken a nikdy nevidí slunce.

Prasnice jsou drženy v kotcích, které jsou příliš malé, aby se otočily, kde rodí jeden vrh selat za druhým.

Dokud nepřijde jejich řada, aby se z nich stala slanina.

Dojnice jsou nuceny neustále se množit, aby se jim tvořilo mléko, ale jsou odděleny od svých telat hodiny po narození.

K vykrmení hovězího dobytka slouží výkrmny. Těsné ohrádky, ve kterých se krávy nemohou pohybovat a rychleji přibírají.

Aby bylo možné udržet je tak těsně, aniž by umíraly na nemoci, většina antibiotik

používáme pro hospodářská zvířata. Až 80% v USA.

To pomáhá v krátkodobém horizontu, ale také podporuje antibiotické rezistence.

Ale asi nejhorší to mají kuřata.

V továrních farmách

jsou držena v tak velkém množství a tak blízko u sebe, že nemohou tvořit sociální struktury, které mají v přírodě.

Tak začnou útočit jeden na druhého. Abychom tomu zabránili, řežeme jim zobáky a pařáty..

Kohoutci jsou považováni za bezcenné, protože nemohou klást vejce a nejsou vhodní pro produkci masa.

Takže během několika minut po vylíhnutí jsou obvykle zplynováni a rozemleti v drtičkách.

Několik stovek milionů mladých kuřat je tímto způsobem zabito každý rok.

I pokud byste měli s drůbeží osobní problém, musíte uznat, že tohle je více než nenormální.

Takže bude lepší kupovat bio maso od zvířat, se kterými se zachází dobře, že?

Předpisy o ekologickém zemědělství jsou navrženy tak, aby poskytovaly zvířatům minimální pohodlí

Problém je, že “bio” (nebo “organic”) je široký pojem.

Podle předpisů EU může “bio” slepice stále sdílet jeden čtvereční metr s pěti dalšími.

To má ke spokojeným kuřátkům pěkně daleko.

Farmy, které se upřímně snaží, samozřejmě existují.

Ale maso je stále podnikání. Nálepka “BIO” je způsob, jak účtovat více peněz a

bezpočet skandálů odhalilo výrobce, kteří hledali způsoby, jak podvádět systém.

A zatímco “bio” maso je možná méně kruté, potřebuje ještě více zdrojů než tradiční maso.

Nákup “bio” potravin je tedy vhodnější, ale zodpovědnosti vás nezbaví.

Pravda je, že kdyby utrpení bylo výrobek,

vytvářeli bychom miliardy tun ročně.

Způsob, jakým zacházíme se zvířaty, bude pravděpodobně jednou z věcí, ze které budou budoucí generace znechucené.

Všechny tyto věci jsou pravdivé. Ale ještě něco je pravda.

Steak je úžasný. Burgery jsou nejlepší jídlo. Kuřecí křídla chutnají skvěle.

Maso uspokojuje něco schovaného hluboko v našem plazím mozku. Na způsob výroby masa příliš nehledíme.

Jen ho jíme a milujeme. Dělá nám radost, sdružuje nás u rodinných obědů a grilovaček.

To, že jíte maso, z vás nedělá špatného člověka.

To, že jej nejíte, z vás nedělá dobrého člověka.

Život je komplikovaný a stejně tak svět, který jsme si vytvořili.

Takže jak bychom se měli vypořádat se skutečností, že maso je extrémně neudržitelné a navíc hrozné mučení?

V tuto chvíli je nejsnazší volba častěji si ho odříct.

I jeden bezmasý den v týdnu znamená rozdíl.

Pokud chcete jíst maso vyrobené s menším utrpením, kupujte od důvěryhodných výrobců s dobrou historií.

I když to stojí víc. Chcete-li mít vliv na životní prostředí,

jezte vepřové a kuřecí, radši než skopové a hovězí, protože účinněji přeměňují krmivo na maso.

A když už si ten steak dáte, měli byste ho také sníst.

Průměrný Američan vyhazuje půl kila jídla za den, z čehož velká část je maso.

Budoucí věda nám třeba dá čisté maso.

Různé začínající podniky úspěšně vyrobily maso v laboratořích a chystají se na to v komerčním měřítku.

Ale taková řešení jsou ještě pár let daleko.

Prozatím si vychutnejte svůj steak, ale také ho respektujte a pokud můžete, udělejte z toho opět svátek.

Máme pro vás ještě něco jiného, ​​co je také sváteční a chutná ještě líp než steak.

Ptáte se nás často, jak vyrábíme naše videa.

Mysleli jsme, že bychom vám to ukázali. Kurzgesagt se spojil se Skillshare,

naší oblíbenou on-line vzdělávací službou, abychom vás naučili náš jedinečný animační styl.

Právě jsme vydali třetí část naší animační série, kde se můžete naučit tvořit animace, jaké znáte z našich videí.

Skillshare je online vzdělávací komunita s více než 20000 vyučovacími hodinami všech možných skvělých věcí, jako je psaní, ilustrace a animace

Díky prémiovému členství získáte neomezený přístup k vysoce kvalitním lekcím od zkušených odborníků - jedním z nich jsme i my.

A také jsme vám zařídili speciální nabídku:

Prvních 1000 lidí, kteří používají odkaz v popisku videa, dostanou zdarma dva měsíce neomezeného přístupu.

Pokud se chcete dozvědět, jak animujeme naše videa, můžete začít dnes.

Outro - V kostce Překlad: Kremaca