Video

Prepis

Ľudia milujú mäso.

Steak, vyprážané kurča, slanina, bravčový bôčik, a klobásy sú tie najlepšie veci.

Konzumácia mäsa sa stala tak bežnou, že veľa ľudí

nepovažujú niečo za poriadne jedlo, ak neobsahuje žiaden zvierací produkt.

Čo je celkom úžasné,

nakoľko len pred niekoľkými desaťročiami bolo mäso luxusný výrobok.

Dnes si môžete dať cheeseburger za dolár.

Paradoxne, mäso je v podstate najneefektívnejší spôsob kŕmenia ľudí.

Ak sa na to pozeráme v globálnom meradle, naša mäsitá strava doslova požiera planétu.

Prečo je to tak a čo s tým môžeme urobiť bez toho, aby sme sa vzdali steaku?

[Intro]

Ľudia chovajú veľa zvierat na konzumáciu. V súčasnosti okolo 23 miliárd kurčiat,

1,5 miliardy kusov hovädzieho dobytka a zhruba 1 miliardu ošípaných a oviec

To je veľa hladných krkov. Preto sme premenili Zem na obrovskú pastvinu.

83% jej poľnohospodárskej pôdy sa využíva pre hospodárske zvieratá.

Napríklad ako pasienky a polia s kŕmnymi plodinami, ako je kukurica a sója

To je 26 % celkovej zemskej plochy.

Ak zahrnieme vodu, ktorú potrebujeme pre tieto rastliny,

mäso a mliečne výrobky predstavujú 27% celosvetovej spotreby pitnej vody.

Produkcia mäsa bohužiaľ funguje ako čierna diera na zdroje.

Keďže zvieratá sú živé bytosti, väčšina ich jedla sa spotrebuje na ich udržanie nažive,

zatiaľ čo si nechávajú rásť svoje chutné “časti”.

Na konci kúpime v o forme mäsa iba malú časť týchto zdrojov.

Kravy napríklad, premenia asi len 4% bielkovín

a 3% kalórií z rastlín, ktorými ich kŕmime, na hovädzie mäso

Viac ako 97 percent kalórií je pre nás stratených.

Na výrobu 1 kg steaku krava potrebuje zjesť až 25 kg zrna

a spotrebuje sa až 15 000 litrov vody.

Živočíšne produkty požierajú tony jedla,

ale tvoria len 18 percent kalórií, ktoré ľudia prijímajú.

Podľa prognóz by sme mohli nakŕmiť ďalších 3,5 miliardy ľudí,

keby sme jedli to, čím kŕmime zvieratá.

Aby sa naša obľúbená skupina potravín stala ešte viac neudržateľnou,

asi 15% všetkých emisií skleníkových plynov spôsobených ľuďmi

je vytvorených vďaka mäsovému priemyslu.

Čo je rovnako ako všetky lode, lietadlá, nákladné a osobné autá dokopy.

A… je tu ďalší problém mäsa: pochádza zo skutočných živých bytostí

Ošípané, hovädzí dobytok a sliepky nie sú tí, ktorí píšu knihy histórie,

ale ak by to robili, ľudia by sa javili ako šialení priemyselní masoví vrahovia, prosperujúci z utrpenia.

Celosvetovo zabíjame každý deň približne 200 miliónov zvierat,

Približne 74 miliárd ročne.

To znamená, že každý rok a pol zabíjame viac zvierat,

ako kedy žilo ľudí počas celej 200 000-ročnej histórie ľudstva.

Dalo by sa tvrdiť, že im robíme láskavosť. Koniec koncov, bez nás by neexistovali

Možno ich nakoniec zjeme, ale poskytujeme im potravu, prístrešok a dar života.

Nanešťastie, nie sme veľmi milí bohovia

Množstvo nášho mäsa pochádza z priemyselných fariem:

obrovských priemyselných systémov, v ktorých sa nachádzajú tisíce zvierat.

Navrhnuté sú tak, aby boli čo najefektívnejšie. Berú malý ohľad na veci, ako je kvalita života.

Väčšina ošípaných vyrastá v obrovských uzavretých halách a nikdy neuvidí Slnko.

Prasnice sú držané v ohradách príliš malých na to, aby sa obrátili,

kde rodia jeden vrh prasiatok za druhým,

kým nepríde ich čas, stať sa slaninou.

Kravy chované pre mlieko sú nútené nepretržite sa množiť, aby sa zabezpečila produkcia mlieka,

ale sú oddelené od svojich teliatok hodiny po narodení.

Na výkrm hovädzieho dobytka na porážku sú kravy umiestnené do malého priestoru,

kde sa nemôžu hýbať a tak rýchlejšie naberú váhu.

Aby bolo možné udržať tesne pri sebe bez toho, aby umierali na choroby,

väčšina antibiotík, ktoré požívame, sú určené pre hospodárske zvieratá; v USA až do 80%.

To pomáha v krátkodobom horizonte, ale taktiež urýchľuje rezistenciu na antibiotiká.

Tie, ktoré sa majú asi najhoršie, sú kurčatá.

Na farmách sú držané v tak nesmierných počtoch,

a tak blízko k sebe, že nemôžu vytvárať sociálne štruktúry, ktoré majú v prírode

Tak sa začnú navzájom napádať. Aby sme to zastavili, režeme im zobáky a pazúry

Kohúty sú považované za bezcenné, nakoľko nemôžu znášať vajcia a nie sú vhodné na produkciu mäsa

Takže v priebehu niekoľkých minút po narodení sú zvyčajne zabité plynom a drvené na múčku

Niekoľko stoviek miliónov kurčiat je takto zabitých každý rok

Dokonca aj keby ste mali s kurčatami účty na vyrovnanie, to ako s nimi zaobchádzame je za všetkými hranicami

Takže lepšie nakupovať bio mäso, kde sa so zvieratami zaobchadza pekne, však?

Predpisy o bio poľnohospodárstve sú navrhnuté tak, aby poskytovali zvieratám minimálne pohodlie

Problémom je, že bio je široký pojem

Podľa nariadení EÚ, bio sliepka môže zdieľať 1 štvorcový meter priestoru s piatimi ďalšími sliepkami..

to je ďaleko od šťastných kurčiat

Farmy, ktoré sa to úprimne snažia robiť čo najlepšie samozrejme existujú,

ale mäso je stále biznis. Bio štítok je spôsob, ako účtovať viac peňazí a

nespočetné škandály odhalili výrobcov hľadajúcich spôsoby, ako obísť systém

A zatiaľ čo bio mäso môže byť menej kruté, potrebuje ešte viac zdrojov ako bežná výroba mäsa

Takže nákup bio je síce vhodnejší, ale neposkytuje Vám morálnu slobodu

Pravdou je, že keby utrpenie bolo surovinou..

vytvárali by sme miliardy ton ročne

Spôsob, akým zaobchádzame so zvieratami, bude pravdepodobne jednou z vecí, na ktorú sa budú ďaľšie generácie pozerať s odporom

Zatiaľ čo všetky tieto veci sú pravdivé aj niečo iné je pravda:

Steak je úžasný. Burgery sú najlepšie jedlo. Kuracie krídelka chutia skvelo

Mäso uspokojuje niečo zakotvené hlboko v našom jašterom mozgu (mozgovom kmeni)

Málokedy vidíme ako je mäso ktoré jeme vyrobené, iba ho jeme a milujeme. Vytvára radosť, spája nás pre rodinné jedlá a grilovačky

Jedenie mäsa z Vás nerobí zlého človeka

a nejedenia mäsa z Vás nerobí dobrého človeka

Život je zložitý a aj svet, ktorý sme vytvorili

Takže ako by sme mali zaobchádzať s tým, že mäso je extrémne neudržateľné a taktiež hrozné mučenie?

Momentálne najjednoduchšia možnosť je častejšie si vybrať niečo iné

Už jeden den bez mäsa týždenne spraví rozdiel

Ak chcete jesť mäso vyrobené s menším utrpením, skúste kupovať od dôveryhodných výrobcov s možnosťou sledovania pôvodu..

aj keď to stojí viac. Ak chcete mať vplyv na životné prostredie..

vyberte si kuracie a bravčové radšej ako jahňacie a hovädzie mäso, nakoľko účinnejšie premieňajú krmivo na mäso

a ak aj tak si dáte svoj steak, mali by ste ho aj zjesť.

Priemerný Američan vyhodí takmer pol kila jedla denne, z ktorého veľká časť je mäso

V buducnosti by nám veda mohla priniesť čisté mäso

Rôzne startupy úspešne pestujú mäso v laboratóriách a pracujú na tom, aby tak robili v komerčnom meradle

Takéto riešenia sú ešte stále niekoľko rokov vzdialené

Nateraz si vychutnajte svoj steak, ale tiež ho rešpektujte a ak môžete, urobte z neho opäť niečo výnimočné

Máme pre vás niečo iné, čo je tiež špeciálne a chutí ešte lepšie ako steak

Často sa nás pýtate, ako vytvárame naše videá

Napadlo nám, že vám to ukážeme. Kurzgesagt sa spojil s Skillshare, našou najobľúbenejšou on-line výukovou službou, ktorá vás naučí

náš jedinečný štýl animovania

Práve sme vydali tretiu časť nášho tutorialu na animácie, kde sa môžete naučiť animovať scénu z našich videi

Skillshare je online výuková komunita s viac ako 20 000 kurzami vo všetkých druhoch skvelých vecí ako písanie, ilustrácie a animácie

S prémiovým členstvom získate neobmedzený prístup k vysokokvalitným kurzom od kvalifikovaných odborníkov - jedným z nich sme aj my

A tiež sme pripravili špeciálnu ponuku pre vás

Prvých tisíc ľudí, ktorí použijú odkaz v popise, dostanú dva mesiace neobmedzeného prístupu zadarmo

Ak sa chcete dozvedieť, ako animujeme naše videá, môžete začať už dnes

[Outro]