Video

Transkripsi

Manusia suka daging.

Steik, ayam goreng, daging babi asap, perut babi, dan sosis adalah yang terbaik.

Memakan daging telah menjadi hal yang lumrah bagi banyak orang

tidak menganggap makanan itu layak jika tidak ada daging dalam makanan itu

Sungguh menakjubkan,

sebab beberapa dekade yang lalu daging merupakan produk mewah.

Hari ini kamu bisa mendapatkan cheeseburger seharga satu dolar.

Paradoksnya, daging adalah cara yang paling tidak efisien untuk memberi makan manusia

Jika kita melihatnya dalam skala global, diet daging (Hanya makan daging) kita benar-benar seperti memakan planet ini

Mengapa begitu, dan apa yang bisa kita lakukan tanpa meninggalkan steik?

Intro Kurzgesagt - In a Nutshell

Manusia memelihara banyak hewan untuk dimakan, kurang lebih sekitar 23 miliar ayam

1,5 miliar sapi dan sekitar 1 miliar babi dan domba

Itu jumlah mulut yang harus diberi makan, jadi kita harus mengubah bumi sebagai tempat makan raksasa

83% dari lahan pertanian digunakan untuk peternakan. Contohnya, untuk padang rumput dan untuk menanam tanaman seperti jagung dan kedelai

Itu sudah 26 persen dari total luas daratan Bumi.

Jika kita memperhitungkan air yang kita perlukan untuk produksi daging dan susu

menyumbang 27% dari konsumsi air tawar global

Sayangnya, produksi daging ibarat lubang hitam untuk sumber daya

Karena hewan adalah makhluk hidup, sebagian besar makanan mereka digunakan untuk membuat mereka tetap hidup, selagi mereka (hewan) menumbuhkan bagian (daging) yang lezat

Hanya sebagian kecil nutrisi dari tanaman, berada di daging yang akhirnya kita beli

Sapi misalnya, hanya mengubah sekitar 4% dari protein dan 3% dari kalori dari tanaman yang kita berikan pada mereka untuk menjadi daging sapi

Lebih dari 97 persen kalori tidak bisa kita dapatkan

Untuk membuat 1 kg steik, seekor sapi perlu memakan hingga 25 kilogram gandum dan menggunakan hingga 15.000 liter air

Produk-produk hewani memerlukan banyak makanan, tetapi mereka hanya menyumbang 18 persen dari kalori yang dimakan manusia

Menurut proyeksi, kita bisa memberikan makanan untuk 3,5 miliar orang lainnya jika kita hanya memakan makanan yang kita berikan kepada hewan

Untuk membuat kelompok makanan favorit kita semakin tidak berkelanjutan, sekitar 15% dari total emisi gas rumah kaca yang disebabkan oleh manusia

itu diciptakan oleh industri daging, yang semua itu setara dengan jumlah semua kapal, pesawat, truk, dan mobil digabungkan.

Dan ada aspek lain dari daging. Mereka berasal dari makhluk hidup.

Babi, sapi dan ayam bukan yang menulis buku sejarah, tetapi jika mereka menuliskannya,

manusia akan muncul sebagai maniak pelaku genosida yang berkembang dari penderitaan (hewan)

Secara global, kita membunuh sekitar 200 juta hewan setiap hari

Sekitar 74 miliar setahun

Ini berarti setiap satu setengah tahun, kita membunuh lebih banyak hewan daripada orang-orang yang telah hidup di seluruh dunia pada

200.000 tahun di sejarah kemanusiaan

Orang dapat berpendapat bahwa kita melakukan kebaikan bagi mereka sebab mereka itu tidak akan ada tanpa kita

Kita mungkin memakan mereka pada akhirnya. Tetapi kita juga menyediakan makanan dan tempat tinggal dan karunia keberadaan bagi mereka

Sayangnya,

kita bukan “tuhan” yang sangat baik

Banyak daging kita berasal dari sistem industri peternakan besar yang menampung ribuan hewan

Direkayasa agar bisa seefisien mungkin, mereka tidak terlalu memperhatikan hal-hal seperti kualitas hidup

Sebagian besar babi dibesarkan di gudang tanpa jendela raksasa dan tidak pernah bisa melihat matahari

Babi betina disimpan dalam kandang yang terlalu kecil untuk bisa berputar di mana mereka melahirkan anak babi satu demi satu

Sampai giliran mereka tiba untuk berubah menjadi daging babi asap

Sapi perah dipaksa terus hidup untuk mendapatkan pasokan susu mereka, tetapi dipisahkan dari anaknya beberapa jam setelah lahir

Untuk menggemukkan sapi potong yang akan disembelih, mereka dimasukkan ke kandang penggemukan sempit dimana mereka tidak bisa berkeliaran dan menambah berat badan lebih cepat.

Supaya membuatnya mungkin untuk menjaga mereka bersama-sama bersesakan tanpa mati karena penyakit, sebagian besar antibiotik

yang kita gunakan untuk ternak mencapai 80% di Amerika Serikat

yang membantu dalam jangka pendek, tetapi juga meningkatkan ketahanan terhadap antibiotik

Tetapi yang mendapat nasib terburuk adalah ayam

Di pabrik peternakan

Mereka disimpan dalam jumlah yang sangat besar dan sangat dekat satu sama lain sehingga mereka tidak dapat membentuk struktur sosial yang mereka miliki di alam

Jadi mereka mulai menyerang satu sama lain, dan untuk menghentikannya kita memotong paruh dan cakar mereka

Ayam jantan dianggap tidak berharga, karena mereka tidak dapat bertelur dan tidak cocok untuk produksi daging

Jadi dalam beberapa menit setelah lahir, mereka biasanya dibunuh dengan gas, diparut, dan digiling

Ratusan juta bayi ayam mati dengan cara ini setiap tahun

Bahkan jika Anda memiliki masalah pribadi dengan ayam, cara kita memperlakukan mereka luar biasa parah

Jadi lebih baik beli daging organik dimana hewan diperlakukan dengan baik, bukan?

Peraturan pertanian organik dirancang untuk memberi hewan kenyamanan minimum

Masalahnya adalah bahwa organik adalah istilah yang luwes

Menurut peraturan Uni Eropa, ayam betina organik masih dapat berbagi wilayah sebesar satu meter persegi dengan lima ayam lainnya

Itu jauh dari kriteria ayam-ayam peternakan yang bahagia

Tentu saja ada pertanian yang melakukan berbagai hal dengan standar yang baik

Tetapi daging masih sebuah bisnis. Label organik adalah cara untuk menagih lebih banyak uang dan

skandal yang tak terhitung jumlahnya telah mengungkapkan produsen mencari cara untuk menipu sistem

Dan sementara daging organik mungkin lebih sedikit kejam, ia membutuhkan lebih banyak sumber daya daripada produksi daging konvensional

Jadi membeli organik masih lebih baik, tetapi tidak memberi Anda pengampunan moral

Kenyataannya adalah jika penderitaan ialah sumber daya

Kita akan menghasilkan miliaran ton per tahun

Cara kita memperlakukan hewan mungkin akan menjadi salah satu hal yang akan dilihat generasi mendatang dengan menjijikkan

Sementara semua hal ini benar, sesuatu yang lain juga benar.

Steik itu luar biasa. Burger adalah makanan terbaik. Sayap ayam rasanya luar biasa

Daging memuaskan sesuatu yang terkubur jauh di dalam otak kecil kita. Kita hampir tidak pernah melihat bagaimana daging kita dibuat

Kita hanya memakannya dan menyukainya. Hal itu menciptakan kegembiraan, membawa kita bersama untuk makan keluarga dan pesta barbekyu

Makan daging tidak membuatmu menjadi orang jahat.

Tidak makan daging juga tidak membuat Anda menjadi orang baik.

Hidup itu rumit dan begitu juga dunia yang kita ciptakan

Jadi bagaimana seharusnya kita menghadapi kenyataan bahwa daging sangat tidak berkelanjutan dan semacam penyiksaan yang mengerikan?

Untuk saat ini pilihan termudah adalah lebih sering mengurangi konsumsi

Mempunyai satu hari tanpa daging dalam seminggu sudah membuat perbedaan

Jika Anda ingin makan daging yang diproduksi dengan lebih sedikit siksaan, cobalah membeli dari produsen terpercaya dengan rekam jejak yang baik

walaupun jika harganya lebih mahal. Untuk membuat dampak pada lingkungan,

membeli ayam dan babi lebih baik daripada domba dan daging sapi karena mereka mengubah pakan mereka secara lebih efisien menjadi daging

Dan jika Anda akan membeli steik, Anda harus memakannya juga

Rata-rata orang Amerika membuang hampir satu pon makanan per hari, banyak di antaranya adalah daging

Ilmu pengetahuan masa depan dapat memberikan kita “clean meat”

Berbagai perusahaan startup telah berhasil menumbuhkan daging di laboratorium dan sedang mengerjakannya dalam skala komersial

Tetapi solusi seperti ini masih untuk beberapa tahun lagi

Untuk saat ini, nikmati steik Anda, tetapi juga hormati mereka dan jika Anda bisa, buat itu menjadi sesuatu yang istimewa lagi

Kami memiliki sesuatu yang lain untuk Anda yang juga istimewa dan rasanya lebih enak daripada steak

Kami banyak ditanya bagaimana kami membuat video kami

Kami pikir kami akan menunjukkannya padamu. Kurzgesagt bekerja sama dengan Skillshare, layanan tutorial online favorit kami untuk mengajari Anda

gaya animasi unik kami

Kami baru saja merilis bagian ketiga dari seri tutorial animasi kami dimana Anda dapat belajar animasi bergerak seperti yang terlihat dari video kami

Skillshare adalah komunitas belajar online dengan lebih dari 20.000 kelas di semua jenis hal-hal keren seperti menulis, ilustrasi, dan animasi

Dengan keanggotaan premium mereka, Anda mendapatkan akses tak terbatas ke kelas-kelas berkualitas tinggi dari para profesional yang terampil - salah satunya adalah kami

Dan kami juga memiliki tawaran khusus untuk Anda

1.000 orang pertama yang menggunakan tautan dalam deskripsi mendapatkan dua bulan akses tanpa batas secara gratis

Jika Anda ingin mempelajari cara kami menganimasikan video kami, Anda dapat mulai hari ini

Outro - In a Nutshell