影片
文字稿
基因改造生物（以下簡稱GMO）是現今科學最受爭議的議題之一
基因工程被用於很多範疇
雖然醫學上的應用（例如基因改造胰島素）被廣泛接受
但是當談論到食物以及農業，有關的爭議又再次變得激烈
為什麼呢？
為什麼同樣的技術會受到那麼不同的看待？
讓我們探究到底
探討GMO的好處
帶來的憂慮
和未來的發展
背景音樂
影片：Kurzgesagt
- “種"括而言 -
題目：何謂自然？
人類早在幾千年前已經開始對於動植物進行基因改造
或許你有某幾棵植物收成豐盛
或許有一隻狼對人特別忠心
所以你很聰明地配種繁殖擁有對你有益處的特性的動物和植物
所謂性狀其實就是基因的外在表現
隨著一代一代的繁殖
那些性狀就變得更明顯
相隔幾千年
幾乎所有在我們身邊的動植物
都與本來還未被馴化的模樣差天共地
如果人類在幾千年前已經開始改造基因
所謂的「基改生物」，或稱GMO，跟普通生物有什麼差別呢？
選擇性地配種繁殖的結果基本上很不可靠
基因工程就沒有這個問題了
我們可以選擇我們想要的特性
讓果實長得更大
變得對害蟲免疫等等
那為什麼人們對於基因改造（以下簡稱GM或基改）那麼憂慮呢？
題目：GMO 有害嗎？
我們從最常見的反對原因開始
基因流動
意思是基改(GM)農作物可以跟非基改(NON-GM)農作物交配
從而帶來"不好"的特性 (“不好” 在此解作擁有者不想要的)
有一個辦法可以完全防止這個問題
可是這個辦法本身就是反對GMO的一大論點
終結者種子
這些種子種出來的植物不能繁殖
所以農民每年都要買新的種子
終結者種子的概念引起很大的反響
最終阻止了這概念的應用
回到基因流動的大問題：經人工改造的基因被意外傳播
有一些GMO在播種範圍之外生長
也有在野外品種中找到微量人工基因的例子
可是基改植物並不能完全在沒有人為控制之下繁殖
很多基改農作物需要用同株的花粉授粉
而且所有基改農作物都只能跟品種很相近的植物交配
一些培殖方法也可以大大減低意外的基因外流，例如緩衝區
儘管如此，改造基因外流的理論可能性把我們帶到一個更重要的問題
來自基改農物跟來自非基改農物的食物有分別嗎？
從頭到尾這問題都是一個很大的顧慮
食用基改植物都會被試驗，檢查食用風險
而實驗結果都會經由多個機構進行評估
經過三十幾年和幾千個研究實驗，科學終於有了答案：
食用GMO植物的風險並不多於食用同等的非GMO植物
不需要只聽我講，下面的"影片說明” 附帶支持證據的連結，你可以去看看
那麼改造成有毒的基改植物呢？
例如BT農作物
從細菌Bacilius Thuringiensis(BT)借來的基因
讓改造植物製造一種會破壞特定害蟲消化系統的蛋白
這植物會製造自己的農藥
吃它的昆蟲會死
聽起來很可怕
農藥可以洗掉
可是Bt農作物的毒素卻在植物本身
其實，這並不構成問題
有沒有毒，在於不同生物的角度
對於一種生物沒害處的，可能會毒死另一種生物
比如說咖啡，對昆蟲是有毒的，卻對我們無害
又比如說巧克力，犬隻食用會有危險，人類吃卻帶來歡愉
Bt農作物製造的蛋白針對特定昆蟲的消化道設計
對我們完全無害
也可以反過來
讓植物變得對於某些除草劑免疫
這樣農民就可以大範圍使用除草劑而不傷害農作物
我們來到了GMO的黑暗面了
對於農藥製造工業，這是大商機
在美國，超過90%商業農作物都對於除草劑有抗性
而大部分都是對嘉磷塞(Glyphosate)有抗性
於是，嘉磷塞的用量大大增加
也不是全是壞消息
嘉磷塞對人體的傷害遠小於很多其他除草劑
可是，這代表農民會只依賴這一個辦法
而把其他更平衡(合適)的除草方法忽略
這是GMO討論其中一個最核心的問題
很多批評並非針對GM科技本身，而是針對現代農業方法
和控制食物來源的大企業的商業手法
這批評不但實質
而且很重要
我們要把農業變革成更加可持續的模式
GMO科技在這層面有益無害
協助我們保護大自然和減少對環境的影響
題目：GMO 可以有什麼正面影響？
我們來看看一些正面的例子
茄子在孟加拉是一個很重要的植物
可是茄子收成經常被害蟲整季地破壞
農民非常依賴農藥
這不但很昂貴
農民也經常生病
2013年引進的基改茄子解決了這個問題
我們之前提到、對人無害的Bt殺蟲蛋白被加入這些茄子的基因
此舉令農藥在茄子上的使用下降超過80%
農民的健康改善了
他們的收入也大幅增加
有時候，GM甚至是唯一的選擇
在90年代，夏威夷的木瓜業
受到輪點病毒(Ringspot Virus)的嚴重影響
夏威夷所有的木瓜幾乎覆沒
解決辦法是把輪點病毒的"疫苗"(免疫力)種在木瓜的基因裡面
如果沒有GM，夏威夷的木瓜業就會淪陷
題目：未來
這些例子凸顯GM科技被非常狹窄地應用
在這一刻，99%GMO只是對於除草劑免疫或者會製造自己的農藥
可是還有很多應用的可能
科學家正在研究可以改善我們飲食的GMO
擁有更多營養或者不同營養的植物
例如有更多抗氧化物的水果去幫我們抵抗疾病 (影片：紫番茄)
或者有額外維生素的米飯 (影片：黃金米/ β-胡蘿蔔素)
在更大的範疇，我們正在研發對於氣候改變有更大耐力的植物
讓這些植物可以適應不穩定天氣和不良土壤環境
變得抗旱抗洪
GMO 不但能夠減低對於環境的影響
更可以主動地保護環境
科學家正在研究可以像微生物一樣從空氣中攝取氮的農作物
氮是常用的肥料
可是氮的積聚會汙染地下水和加速氣候變化
會從空氣吸收氮的植物可以一次解決兩個問題：
-
在已發展國家的過度使用
-
在發展中國家的氮短缺
我們還可以把植物改造成像美洲栗樹一樣效能極高的炭收集器，
以緩和甚至逆轉氣候變化
我們現在擁有的工具(科技)可以幫我們達到任何想像中的目標
題目：結論
全人類每天消耗110億磅食物
聯合國(United Nation, UN)預計於2050年，這消耗量會比現在多70%
我們可以清空更多森林作為農地和牧場去製造更多食物
還有使用更多農藥
或者找辦法在已經設為農業用地的土地上，用更密集、更有效的方法(例如GMO)製造同樣的份量
以密集化、強化農業代替擴大用地
GMO可以變成新的"有機"
總括而言
GMO不但有潛能大幅改變現代農業
更有可能逆轉我們對環境不負責任的後果
GMO 可能是我們挽救地球生物圈最厲害的王牌
這影片的製作耗時超過600個鐘頭
感謝我們在Patreon的觀眾支持者 讓這"不可能的任務"變得可能
如果你希望支持小心求證、用心製作、愛心滿滿的資訊影片，請你在Patreon給予支持！
你還會得到屬於你的鳥兒動畫作為感謝 (翻譯:好可愛!!!)
如果你想知道更多關於基因改造的資訊
我們的頻道有更多的影片解釋基因改造的潛能、潛在風險以及這科技對我們未來的影響