Βίντεο

Αποσπάσματα

Η επιστήμη των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ) είναι μια από τις ποιο αμφιλεγόμενες επιστήμες

Η γενετική μηχανική έχει χρησιμοποιηθεί σε πολλούς τομείς, αλλά ακόμα κι αν σε ιατρικές εφαρμογές όπως η παρασκευή ινσουλίνης, είναι ευρέως αποδεκτή,

Η συζήτηση θερμαίνεται όταν πρόκειται για τα τρόφιμα και τη γεωργία.

Γιατί γίνεται αυτό;

Γιατί το ίδιο πράμα αντιμετωπίζεται τόσο διαφορετικά;

Ας καταλήξουμε σε ενα συμπέραμα αφου πρώτα εξετάσουμε τα γεγονότα, τους φόβους, και το μέλλον των ΓΤΟ.

Οι άνθρωποι τροποποιούν γενετικά φυτά και ζώα εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Ίσως μερικές από τις καλλιέργειες είχαν πολύ καλές σοδειές.

Ίσως ένας από τους λύκους ήταν ιδιαίτερα πιστός.

Έτσι έγινε το έξυπνο πράγμα και διασταυρώθηκαν τα φυτά και τα ζώα που είχαν επωφελής γνωρίσματα

Χαρακτηριστικά που υποδηλώνουν μια έκφραση των γονιδίων

Έτσι, με κάθε γενιά, αυτά τα γονίδια γίνονται ποιο εμφανή

Μετά από χιλιάδες χρόνια, σχεδόν κάθε φυτό και των ζώο γύρω μας είναι πολύ διαφορετικό από την πρώιμη του κατάσταση

Αν οι άνθρωποι τροποποιούν γονίδια για χιλιετίες, τι κάνει την επιστήμη των «Γενετικώς Τροποποιημένων Οργανισμών», ή ΓΤΟ, διαφορετική;

Κανοντας επιλεκτική εκτροφή απλά ελπίζεις για καλύτερα χαρακτηριστικά

Η γενετική μηχανική όμως εξαλείφει αυτόν τον παράγοντα. Μπορούμε να επιλέξουμε τα χαρακτηριστικά που θέλουμε

Τα φρούτα να μεγαλώνουν περισσότερο,

ανοσία σε παράσιτα και ούτω καθεξής.

Γιατί λοιπόν οι άνθρωποι ανησυχούν για αυτά;

Ας αρχίσουμε με μία από τις πιο κοινές αντιρρήσεις για τους ΓΤΟ.

Παρέμβαση στη γονιδιακή ροή, δηλαδή γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες αναμειγνύονται με τις παραδοσιακές καλλιέργειες και να εισαγάγονται ανεπιθύμητα νέα χαρακτηριστικά σε αυτές.

Υπάρχει μια μέθοδος που μπορεί να εγγυηθεί την πλήρη πρόληψη, αλλά είναι ένα μεγάλο επιχείρημα κατά των ΓΤΟ από μόνη της

σπόροι terminator

Η ιδέα είναι ότι μπορούν να παραχθούν στείρα φυτά, όμως έτσι οι αγρότες πρέπει να αγοράζουν νέους σπόρους, κάθε χρόνο.

Η παρούσα έννοια, ωστόσο, προκάλεσε δημόσια κατακραυγή, σταματώντας την χρήση αυτής της τεχνολογίας

Αυτό μας φέρνει πίσω στην ακούσια διάδοση του τροποποιημένου DNA

Εχουν υπάρξει περιπτώσεις ΓΤΟ όπου φύτρωναν ενώ δεν είχαν φυτευτεί και σημάδια ΓΤΟ σε άλλες σοδιές

Αλλά τα γενετικώς τροποποιημένα φυτά δεν μπορούν να εξαπλωθούν ανεξέλεγκτα

Πολλές καλλιέργειες αυτοεπικονιάζονται, και όλες οι καλλιέργειες πρέπει να μοιάζουν προκειμένου να σμίξουν

Υπάρχουν επίσης μέθοδοι, όπως οι ζώνες ανάσχεσης, που κρατάνε ακούσια περάσματα σπόρων στο ελάχιστο

Αλλά αν είναι δυνατόν ένας ΓΤΟ να εισχωρήσει σε έναν μη-ΓΤΟ,

τότε υπάρχει πραγματικά ένα πιο σημαντικό ερώτημα.

Είναι τα τρόφιμα που προέρχονται από ΓΤΟ διαφορετικά από αυτά που δεν προέρχονται;

Αυτή η ερώτηση προκαλεί ανησυχία εξ αρχής.

Τα ΓΤ φυτά που προορίζονται για βρώση, ελέγχονται για πιθανούς κινδύνους και τα αποτελέσματα πιστοποιούνται από πολλαπλές υπηρεσίες

Μετά από περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας και χιλιάδες μελέτες, η επιστήμη κατέληξε

Η κατανάλωση γενετικώς τροποποιημένων φυτών δεν είναι πιο επικίνδυνη από τις αντίστοιχες μη Γ.Τ.

Αλλά μην το πιστέψετε επειδή το λέμε εμείς, οι πηγές και οι ισχυρισμοί είναι κάτω στη περιγραφή του βίντεο

Αλλά τι γίνεται με τα φυτά που έχουν κατασκευαστεί για να είναι τοξικά;

Για παράδειγμα, οι καλλιέργειες BT.

Ένα γονίδιο παρμένο από το βακτήριο Bacillus Thuringiensis (BT), κάνει τα ΓΤ φυτά να παράγουν μια πρωτεΐνη η οποία προσβάλει το πεπτικό σύστημα ορισμένων επιβλαβών εντόμων.

Το φυτό φτιάχνει το δικό του φυτοφάρμακο.

Τα έντομα το τρώνε και πεθαίνουν.

Αυτό ακούγεται ανησυχητικό!

Ενώ τα φυτοφάρμακα μπορούν να απομακρυνθούν με νερό

το δηλητήριο στις καλλιέργειες BT είναι μέσα στο φυτό.

Αλλά αυτό δεν αποτελεί καν λόγο ανυσηχίας.

Το τι είνα δηλητήριώδες έχει να κάνει με την σκοπιά του καθενός.

Κάτι που είναι ακίνδυνο για ένα είδος, μπορεί να σκοτώσει ένα άλλο.

Ο καφές για παράδειγμα, είναι ένα δηλητήριο που σκοτώνει τα έντομα αλλά είναι ακίνδυνο για εμάς

Ή πάρτε τη σοκολάτα, είναι επικίνδυνο για τα σκυλιά, αλλά μια χαρά για τους ανθρώπους.

Οι BT καλλιέργειες παράγουν μια πρωτεΐνη που είναι προσαρμοσμένη για να βλάπτει το πεπτικό σύστημα εντόμων και είναι εντελώς ακίνδυνη για εμάς.

Υπάρχει και η αντίθετη προσέγγιση

Τα φυτά που έχουν κατασκευαστεί για να είναι ανθεκτικά σε ορισμένα ζιζανιοκτόνα

Με αυτό τον τρόπο, οι αγρότες μπορούν να τα χρησιμοποιούν ευρέως, σκοτώνοντας μόνο τα άλλα φυτά που ανταγωνίζονται χωρίς να βλάπτουν την καλλιέργεια.

Εδώ, έχουμε την ευκαιρία να το σκοτεινό υπογάστριο των ΓΤΟ.

Για τη βιομηχανία φυτοφαρμάκων, είναι κερδοφόρα υπόθεση.

Πάνω από το 90% του συνόλου των καλλιεργειών στις ΗΠΑ είναι ανθεκτικά στα ζιζανιοκτόνα, συγκεκριμένα στο “Glyphosate”

Ως εκ τούτου, η χρήση του Glyphosate έχει αυξηθεί σημαντικά

Αυτό δεν είναι απλά κακό, το Glyphosate είναι πολύ λιγότερο επιβλαβές για τον άνθρωπο από πολλά άλλα ζιζανιοκτόνα.

Παρόλα αυτά, οι αγρότες έχουν ισχυρό κίνητρο να βασίζονται σε μόνο μία μέθοδο, αγνοώντας πολλές άλλες.

Αυτό είναι ένα από τα πιο θεμελιώδη προβλήματα στη συζήτηση για τους ΓΤΟ.

Μεγάλο μέρος της κριτικής αυτής της τεχνολογίας είναι στην πραγματικότητα κριτική εναντίων των σύγχρονων τρόπων γεωργίας και των πρακτικών μεγάλων εταιριών που ελέγχουν την προμήθεια τροφίμων μας.

Αυτή η κριτική δεν ισχύει απλά, αλλά είναι και σημαντική

Πρέπει να αλλάξουμε τη γεωργία σε ένα πιο βιώσιμο μοντέλο.

Η γενετική τροποποίηση ως τεχνολογία είναι σύμμαχος, όχι εχθρός, καθώς βοηθά στη προστασία της φύσης και μικραίνει τις επιπτώσεις που έχουμε στο περιβάλλον

Ας δούμε μερικά θετικά παραδείγματα

Οι μελιτζάνες είναι μια σημαντική καλλιέργεια στο Μπαγκλαντές, αλλά συχνά ολόκληρες σοδειές καταστρέφονται από παράσιτα

Οι αγρότες έπρεπε να βασίζονται σε μεγάλο βαθμό σε φυτοφάρμακα.

Αυτό δεν ήταν μόνο πολύ ακριβό,

αλλά οι αγρότες συχνά αρρώσταιναν.

Η εισαγωγή μιας γενετικά τροποποιημένης σοδειάς μελιτζάνας το 2013, σταμάτησε αυτό το φαινόμενο.

Η ίδια πρωτεΐνη BT που μιλήσαμε πριν, μια αποτελεσματική δολοφόνος εντόμων, και ακίνδυνη για τον άνθρωπο, εισήχθη σε αυτές.

Αυτό μείωσε τη χρήση εντομοκτόνων σε μελιτζάνες κατά 80%. Η υγεία των αγροτών βελτιώθηκε και το εισόδημά τους αυξήθηκε δραματικά.

Και μερικές φορές, η προσέγγιση μέσω ΓΤΟ είναι η μόνη επιλογή.

Στη δεκαετία του 1990, η βιομηχανία παπάγιας στη Χαβάη ήταν υπέστη επίθεση από τον ιό της δακτυλιωτής κηλίδωσης η οποία απείλησε να εξαφανίσει την παπάγια Χαβάης.

Η λύση ήταν μια παπάγια γενετικά τροποποιημένη ώστε να είναι εμβολιασμένη κατά του ιού. Χωρίς αυτό, η βιομηχανία παπάγιας θα είχε καταρρεύσει

Όλες αυτές οι ιστορίες δείχνουν μια πολύ στενή εφαρμογή. 99% όλων των ΓΤΟ που χρησιμοποιούμε τώρα παράγουν φυτοφάρμακα, ή είναι ανθεκτικά εναντίον τους.

Υπάρχουν πολλά περισσότερα που θα μπορούσαμε να κάνουμε. Οι επιστήμονες εργάζονται για ΓΤΟ που θα μπορούσαν να βελτιώσουν τη δίαιτά μας.

Φυτά που παράγουν περισσότερες ή διαφορετικές θρεπτικές ουσίες, όπως φρούτα με υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών

ή ρύζι με πρόσθετες βιταμίνες.

Σε μεγαλύτερη κλίμακα, προσπαθούμε να κατασκευάσουμε φυτά πιο ανθεκτικά στην κλιματική αλλαγή,

φυτά που μπορούν να προσαρμοστούν καλύτερα σε ασταθείς καιρικές συνθήκες και δυσμενείς συνθήκες του εδάφους,

καθιστώντας τα ανθεκτικά στην ξηρασία ή σε πλημμύρες.

Οι ΓΤΟ θα μπορούσαν όχι μόνο να μειώσουν την επίπτωση της ανθρώπινης γεωργίας στο περιβάλλον, αλλά και να το προστατέψουν

Οι επιστήμονες εργάζονται σε καλλιέργειες που μπορούν να αντλήσουν άζωτο από τον αέρα, όπως μικρόβια.

Το άζωτο είναι ένα κοινό λίπασμα, αλλά η συσσώρευση του μολύνει τα υπόγεια ύδατα και επιταχύνει την κλιματική αλλαγή.

Τα φυτά που συλλέγουν μόνα τους άζωτο μπορούν να διορθώσουν δύο προβλήματα ταυτόχρονα.

Την υπερβολική χρήση λιπασμάτων στον ανεπτυγμένο κόσμο, και την έλλειψη του στις αναπτυσσόμενες χώρες.

Θα μπορούσαμε ακόμα να τροποιήσουμε φυτά να γίνουν υπερ-συλλέκτες άνθρακα, όπως η Αμερικάνικη καστανιά, ώστε να μετριαστεί ή αντιστραφεί η κλιματική αλλαγή.

Με τα εργαλεία που έχουμε σήμερα, η φαντασία μας είναι το όριο.

Ο κόσμος τρώει 11 εκατομμύρια κιλά τροφίμων κάθε μέρα.

Μια εκτίμηση του ΟΗΕ δείχνει ότι θα χρειαστεί 70% περισσότερο εως το 2050.

Θα μπορούσαμε να αυξήσουμε το φαγητό, ισοπεδώνοντας δάση και μετατρέποντάς τα σε χωράφια και βοσκοτόπια και χρησιμοποιώντας περισσότερα φυτοφάρμακα.

Ή μπορούμε να βρούμε ένα τρόπο να το κάνουμε στην ήδη υπάρχουσα γη, με αποδοτικές μεθόδους όπως ΓΤ σοδιές.

Η εντατικοποίηση της γεωργίας έναντι τις εξάπλωσης της σημαίνει ότι οι ΓΤΟ μπορούν να γίνουν τα νέα βιολογικά προϊόντα.

Με λίγα λόγια, οι ΓΤΟ έχουν τη δυνατότητα όχι μόνο να αλλάξουν δραστικά τη γεωργία, αλλά και να μετριάσουν τις επιπτώσεις της δικής μας ανεύθυνης δραστηριότητας.

Οι ΓΤΟ θα μπορούσαν να είναι το πιο ισχυρό μας όπλο για να σωθεί η βιόσφαιρα μας.

Αυτό το βίντεο πήρε περισσότερες από 600 ώρες για να γίνει, πράγμα που θα ήταν αδύνατο χωρίς τη στήριξη των θεατών στο Patreon.com.

Αν θέλετε να υποστηρίξετε περιεχόμενο που είναι προσεγμένο και φτιάχθηκε με αγάπη, θα ήταν πολύ σημαντικό!

Και μπορείτε να αποκτήσετε το δικό σας πουλί ως ανταμοιβή

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη γενετική τροποποίηση, έχουμε περισσότερα βίντεο που εξηγούν τις ευκαιρίες και τους κινδύνους της τεχνολογίας και πώς θα μπορούσε να επηρεάσει το μέλλον μας

Τα credit για τις λεζάντες βρίσκονται στην περιγραφή του βίντεο