ವೀಡಿಯೊ

ಸಂವಾದ

ಕಳೆದ ಒಂದು ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

ಆದರೆ ಇತರರು ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಗಾದರೆ, ಇವರಲ್ಲಿ ಯಾರು ಸರಿ?

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ?

[ಪರಿಚಯ ಸಂಗೀತ]

ಜನನದ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸಸ್ತನಿಗಳ ಆಹಾರದ ಆಧಾರ ಹಾಲು,

ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಅಪಕ್ವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದಾಗ.

ಮೂಲತಃ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಶಕ್ತಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶ

ಅದರ ಮೇಲೆ, ಜನನದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಅದು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ತಾಯಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೆಲಸ

ಒಂದು ಹಂತವಾದ ಮೇಲೆ ಮಾನವರು ತಾಯಿಯ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ

ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆತ್ತವರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಆಗುತ್ತಾರೆ

ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದುಬಂದಿದೆ

ಸುಮಾರು ಹನ್ನೊಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮೊದಲ ಕೃಷಿ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದಾಗ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಾಲು ನೀಡುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು

ಆಡುಗಳು, ಕುರಿಗಳು ಮತ್ತು ದನ ಇತ್ಯಾದಿ

ಡೈರಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅನುಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಸಿಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿಂದು

ಅದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು

ಇದು ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿತು,

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಠಿಣ ಕಾಲದಲ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಗುಂಪುಗಳು ವಿಕಸನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿತು

ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೂಲಕ,

ಅದು ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವ ಸಮುದಾಯಗಳ ವಂಶವಾಹಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು.

ಈ ರೂಪಾಂತರವು ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಎಂಜೈಮ್ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್.

ಶಿಶುಗಳು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಶಿಶುಗಳು ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಲನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಮಾರು 65% ರಷ್ಟು ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯ ನಂತರ ಈ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ,

ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿಲ್ಲ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಲವು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ,, ಇದು 90% ವರೆಗೆ ಇದೆ.

ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಡಿಮೆ.

ಈ ಅಸಮ ವಿತರಣೆಗೆ ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ರೂಪಾಂತರದಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು,

ಇದು ಕೆಲವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿತು.

ಕೃಷಿಯು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು

ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ-ಆಯ್ಕೆಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು,

ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿತ್ತು.

ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಡೈರಿ ರೈತರ ವಲಸೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹರಡಿತು, ಇದು ಬಹುಶಃ ಅಲ್ಲಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿತು

ಸರಿ, ಆದರೆ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹಾಲು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಏಕೆ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ?

ಹಾಲಿನ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳು.

ನಕಾರಾತ್ಮಕವುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ,

ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುವ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ,ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯವರೆಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಹೇಗೆ ಅವರು ಹೇಗೆ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ?

ಕೆಲವು ಹಳೆಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲು , ಸ್ತನ , ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಆದರೆ ಮೆಟಾ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು.

ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಿಂದ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಪರಿಣಾಮದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕುರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಾತ್ರ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಾಲು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಸಂಬಂಧವು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೂಲಗಳ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸಂಶೋಧನೆಯು ಏನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಏಂದರೆ

ದಿನಕ್ಕೆ 100 ರಿಂದ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸೇವನೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆ ಕಳವಳವಲ್ಲ.

ಅಂತೆಯೇ, ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ

ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಮರಣದ ಅಪಾಯದ ಬಗೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಭಂದವಿಲ್ಲ

ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಅಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ವಿರಳವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ,

ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳು ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ವಿವಾದವು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗೆ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಅಥವಾ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು

ನೀವು ಸುಮಾರು 5000 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬೇಕು,

ಮತ್ತು ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ

ಅದೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮೊದಲು.

ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವು ಔಷಧಿಗಳು ಲೇಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ

ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ,

ನಿಯಮಗಳು ಅದನ್ನು ನಿರುಪದ್ರವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಲು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ

ಈ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಹಾಲಿನ್ನು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪೂರೈಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲ

ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಲ್ಲದೆ,

ಹಾಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಅದು ಬಹುಶಃ ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುಡಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ,

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಗಣನೀಯ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು 24% ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಗುವ ಅಲರ್ಜಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿದೆ, ಜರ್ಮನಿಯ 18 ​​ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಗು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸರಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಹಾಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ?

ಹಾಲು, ಇದು ತಾಯಂದಿರು, ಹಸುಗಳು, ಕುರಿಗಳು, ಮೇಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಂಟೆಗಳಿಂದ ಬಂದರೂ ,ಅದು ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ,

ಹಾಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮರಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ

ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಯಾವ ಹಾನಿಯೂ ಇಲ್ಲ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ

ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇತರ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ನೀವು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

ಹಾಲು ಕೂಡ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀರಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಶಕ್ತಿ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಿಂತ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವಿದೆ.

ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಜಾಗತಿಕ ಹವಾಮಾನದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

33% ಬೆಳೆಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಡೈರಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು 1990 ರಿಂದ ಕುಸಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ,

ಎಲ್ಲಾ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ 3 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಇದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಮಾನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುಃಖಕರವೆಂದರೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಕಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸುಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲೇ ಕರುಗಳನ್ನು ತಾಯಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಗೊಳಗಾದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಹಸುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಉದ್ಯಮದಿಂದಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದು ಮೂಲತಃ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಇತರರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಲು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹಾಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಲಭ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಹಲವಾರು ಸ್ಟಾರ್ಟ್‌ಅಪ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಬರದ ಹಾಲನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿವೆ

ಅದು ಡೈರಿ ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ,

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀನ್ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ.

ಈ ಲ್ಯಾಬ್ ನಲ್ಲಿ-ಬೆಳೆದ ಹಾಲನ್ನು ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು,

ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ

ಡೈರಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಕೂಡ ಇದಾಗಿವೆ.

ಪರಿಸರದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಭಾವವು ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿ, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲುಗಿಂತ ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ವಿಷಯದಂತೆ ಹಾಲು ಕೂಡ ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ

ಇದು ಬಹುಪಾಲು ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಜಗತ್ತಿನ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೋವು ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ

ಈ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸಮಾಜವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ಶೈಲಿಯ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯೂರಿಯಾಸಿಟಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದ ಸಾವಿರಾರು ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕವಲ್ಲದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಜಕರೊಂದಿಗೆ ಚಂದಾದಾರಿಕೆ ಸ್ಟ್ರೀಮಿಂಗ್ ಸೇವೆ.

ಕ್ಯೂರಿಯಾಸಿಟಿಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಚಂದಾದಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ,

ನೀವು ನೆಬ್ಯುಲಾವನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೀಮಿಂಗ್ ಸೇವೆಯ ಮಾಲೀಕತ್ವದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ

ಶಿಕ್ಷಣ ವಿಷಯ ರಚನೆಕಾರರಾದ ಸಿಜಿಪಿ ಗ್ರೇ, ಲಿಂಡ್ಸೆ ಎಲ್ಲಿಸ್ ಅಥವಾ ನೋಲಿಂಗ್ ಬೆಟರ್.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ YouTube ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುವ ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳಿಂದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳ.

ಮತ್ತು, ಟೈರ್‌ Z ೂ’ಸ್ ಲೆಟ್ಸ್ ಪ್ಲೇ uts ಟ್‌ಸೈಡ್,

ಜನಪ್ರಿಯ ಕುತೂಹಲ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರದ ಮೋಜಿನ ವೀಡಿಯೊ ರೀಮಿಕ್ಸ್!

ನೀವು ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನಮ್ಮ ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ಕ್ಯೂರಿಯಾಸಿಟಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಹಾರಿಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರಾಂಶ;

ಕ್ಯೂರಿಯಾಸಿಟಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ನಿಮಗೆ ಡೇವಿಡ್ ಅಟೆನ್‌ಬರೋ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಫನ್ ಹಾಕಿಂಗ್‌ರಂತಹ ಜನರಿಂದ ದೊಡ್ಡ-ಬಜೆಟ್ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀಹಾರಿಕೆ ಎಂದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎರಡೂ ಪ್ರಪಂಚಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ

ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ತಿಂಗಳಿಗೆ 99 2.99 ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 99 19.99 ಮಾತ್ರ:

curiositystream.com/kurzgesagt

[ಇತರೆ ಸಂಗೀತ]