வீடியோ

மொழி

எங்கள் சைவ மூதாதையர்கள் தொடங்கியபோது சுமார் இரண்டு மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இறைச்சி சாப்பிடுவது,

விலங்குகள் நன்றாக ருசிப்பதால் மட்டும் அல்ல,

அது தூய்மையான தேவை.

காலநிலை மாற்றம் பல தாவரங்களை நம் முன்னோர்களாக ஆக்கியது குறைவாக கிடைக்கக்கூடியதை நம்பியிருந்தது மற்றும் இறைச்சி அந்த இடைவெளியைக் குறைத்தது.

சமீபத்திய தீ கண்டுபிடிக்கப்பட்டதிலிருந்து, இறைச்சி மனித உணவின் பிரதானமாக மாறியது.

ஆனால் கடந்த சில ஆண்டுகளில் இறைச்சி சாப்பிடுவது உண்டு இது போன்ற சுகாதார அபாயங்களுடன் பெருகிய முறையில் தொடர்புடையது:

இதய நோய், சில புற்றுநோய்கள் மற்றும் ஆரம்பகால மரணம்.

உண்மையில் இறைச்சி எவ்வளவு ஆரோக்கியமற்றது?

இந்த வீடியோவில் நாம் இறைச்சியைப் பற்றி மட்டுமே பேசுவோம்.

பால் பொருட்கள் அவற்றின் சொந்த வீடியோவுக்கு தகுதியானவை.

உயிரியல் ரீதியாக, நாம் மூன்று காரணங்களுக்காக சாப்பிட வேண்டும்:

ஆற்றலுக்காக, எங்கள் செல்களைத் தயாரிப்பதற்கான பொருட்களைப் பெறுவதற்கு,

மற்றும் சிறப்பு மூலக்கூறுகளைப் பெற எங்கள் உடல்கள் தங்களை உருவாக்க முடியாது என்று.

ஆற்றல் மற்றும் பெரும்பாலான பொருட்கள் மூன்று மக்ரோனூட்ரியன்கள்: கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள்.

புரதங்கள் மிக முக்கியமான வளமாகும் எங்கள் செல் கட்டமைப்புகளை சரிசெய்தல் மற்றும் நிரப்புதல்.

சிறப்பு மூலக்கூறுகள் ஒரு பெரிய வகை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நாம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயக்க வேண்டும்.

இவற்றில் பெரும்பாலானவற்றை இறைச்சி நமக்கு வழங்குகிறது.

இதில் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன எங்கள் உடல் தேவைகள் மற்றும் நிறைய தாதுக்கள்:

இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், அவற்றில் சில வைட்டமின் பி 12 போன்ற தாவரங்களில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது.

ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து மட்டுமே இல்லை நாம் உட்கொள்ளும் பெரும்பாலான இறைச்சிகளில்: வைட்டமின் சி.

இது கிட்டத்தட்ட எல்லா தாவரங்களிலும் தோன்றும் மற்றும் எங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது

அத்துடன் இணைப்பு திசுக்களின் வளர்ச்சி.

இது இல்லாமல் சில மாதங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் ஸ்கர்வி பெறுவீர்கள்.

ஆனால் இறைச்சிக்கு மற்றொரு பெரிய நன்மை உண்டு, இது அதிக உயிர் கிடைக்கும் தன்மை.

இறைச்சியில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உடைக்கப்படுகின்றன தாவரங்களை விட விரைவாகவும் விரைவாகவும் கிடைக்கும்.

உதாரணமாக கீரை, இறைச்சியை விட இரும்புச்சத்து அதிகம், ஆனால் அது மிகவும் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது

அதை ஜீரணிக்க உடலுக்கு அதிக ஆற்றல் தேவை.

பல சுகாதார நன்மைகளும் உள்ளன இறைச்சியை மட்டுமே நம்பியிருக்கும் சமூகங்களில் காணப்படுகிறது.

உதாரணமாக இன்யூட், தீவிரமாக வாழ முடியும் காலநிலை நிலைமைகள் முற்றிலும் இறைச்சி சார்ந்த உணவுக்கு நன்றி.

அவர்கள் உட்பட முழு விலங்கையும் உட்கொள்வதால் உறுப்புகள், அவர்களுக்கு தேவையான ஒவ்வொரு ஊட்டச்சத்தையும் பெறுகின்றன

வைட்டமின் சி உட்பட.

எனவே இறைச்சியே நிச்சயமாக நமக்கு ஆபத்தானது அல்ல.

ஆனால் அதன் உடல்நல பாதிப்புகள் பொறுத்து மாறுபடும் அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது, எந்த விலங்கிலிருந்து வருகிறது.

மேற்கத்திய உலகில் இறைச்சியைப் பற்றி பேசும்போது,

நாம் பொதுவாக தசை திசுக்கள் என்று பொருள் அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி கொண்ட,

ஆனால் சில வைட்டமின்கள் இல்லை இறைச்சியில் மட்டும் உயிர்வாழ முடியும்.

சாப்பிட மிகவும் ஆரோக்கியமான விலங்குகள் அநேகமாக மீன்.

மீன்களில் ஒமேகா -3 போன்ற பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன,

இது இருதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கலாம் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கிறது.

சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக, கவலைப்படாமல் மீன் தவறாமல் சாப்பிடலாம்.

மீன் சாப்பிடுவது அதன் சொந்த பையில் சிக்கல்களுடன் வருகிறது,

அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல் மற்றும் கடல்களின் அழிவு போன்றவை.

அதைப் பற்றி மற்றொரு வீடியோவில் பேசுவோம்.

நெருங்கிய இரண்டாவது மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி, கோழி.

இது மிகக் குறைவான சுகாதார அபாயங்களைக் கொண்ட இறைச்சியாகக் கருதப்படுகிறது.

ஒரே எதிர்மறை சுகாதார விளைவு கோழிப்பண்ணை சற்று சர்ச்சைக்குரியது:

கொழுப்பு.

இது நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் உயர் உள்ளடக்கம் a உடன் தொடர்புடையது அதிக கொழுப்பு அளவு மற்றும் இருதய நோய்.

ஆனால் இந்த யோசனையும் விமர்சிக்கப்பட்டுள்ளது ஏராளமான விஞ்ஞானிகளால்

அதிக கொழுப்பின் அளவு இருக்கலாம் மரபுரிமை மற்றும் ஊட்டச்சத்து காரணமாக அல்ல.

எனவே பொதுவாக, நீங்கள் இறைச்சி விரும்பினால் மற்றும் இருந்தால் உங்கள் உடல்நலத்தில் அக்கறை, கோழிக்கு செல்லுங்கள்.

அதிக உட்கொள்ளலுடன் விஷயங்கள் சிக்கலாகத் தொடங்குகின்றன மாட்டிறைச்சி, வியல், பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, குதிரை மற்றும் ஆடு போன்ற சிவப்பு இறைச்சிகள்.

சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு இதற்கு பரிந்துரைக்கிறது உதாரணமாக ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 23 கிராம் சிவப்பு இறைச்சி

இது வாரத்திற்கு மிகச் சிறிய மாமிசமாகும்.

இருப்பினும், பெரிய அளவிலான மெட்டா பகுப்பாய்வு ஆய்வுகள் ஒவ்வொரு நாளும் 100 கிராம் சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிடுவதைக் காட்டுகின்றன

நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை 19% அதிகரிக்கிறது, பக்கவாதம் 11% மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் 17%.

இது ஆபத்தானது. ஆனால் நாம் பீதி அடைவதற்கு முன், இந்த ஆய்வுகள் எவ்வாறு நடத்தப்பட்டன என்பதைப் பார்ப்போம்.

ஏனென்றால் இது இரண்டாவது பெரிய பிரச்சினைக்கு நம்மை அழைத்துச் செல்கிறது என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்க முயற்சிக்கும்போது

இறைச்சி ஆரோக்கியமற்றதா இல்லையா.

உடல்நல அபாயங்களை இணைத்த பெரும்பாலான ஆய்வுகள் சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிடுவது வழக்கு கட்டுப்பாட்டு ஆய்வுகள்.

அதாவது ஒரு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் குழுவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் அவர்களின் உணவு பழக்கத்தால் அவற்றை வகைப்படுத்துதல்.

அவர்கள் எவ்வளவு சிவப்பு இறைச்சியை உட்கொள்கிறார்களோ, அவ்வளவுதான் அவை சில நோய்களைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

பிரச்சனை என்னவென்றால் அது மிகவும் கடினம் பிற காரணிகளை அகற்ற.

குறைவான இறைச்சியை உண்ணும் மக்கள் முனைகிறார்கள் பொதுவாக ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வாழ்க.

அவர்கள் அதிக காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சாப்பிட முனைகிறார்கள் மற்றும் புகைபிடித்தல் மற்றும் மது அருந்துவது குறைவு.

பெரும்பாலான ஆய்வுகள் இந்த காரணிகளை அகற்ற முயற்சிக்கின்றன, ஆனால் உறுதியான அறிக்கைகளை வெளியிடுவது மிகவும் கடினம்.

எப்போது விஷயங்கள் மோசமடைகின்றன பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியைப் பார்க்கிறோம்.

இறைச்சியை பதப்படுத்துவது என்பது சில வேதிப்பொருட்களைச் சேர்ப்பதாகும்

குணப்படுத்துதல், புகைத்தல், வரிசைப்படுத்துதல் அல்லது நொதித்தல்

அல்லது வேறுவிதமாகக் கூறினால் அது சுவையாக இருக்கும்.

பேக்கன், ஹாம், சலாமி, தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாட் டாக் எங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் உள்ளன

டி.என்.ஏவை சேதப்படுத்தும் நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நைட்ரைட்டுகள் போன்றவை எங்கள் செரிமான அமைப்பில் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

20 ஆண்டுகளில் 800 ஆய்வுகளை மதிப்பாய்வு செய்தவர்,

பதப்படுத்தப்பட்ட கோதுமை வலுவானது என்று முடிவு செய்தார் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அதிக ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒவ்வொரு நாளும் 50 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி உங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தை 18 சதவீதம் அதிகரிக்கிறது.

புற்றுநோய் அபாயத்திற்கு வரும்போது, ​​பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி இப்போது புளூட்டோனியம் போன்ற பிரிவில் உள்ளது,

கல்நார் மற்றும் புகைத்தல்.

இது ஆராய்ச்சி என்பதை யார் முன்னிலைப்படுத்துகிறார்கள் ஏதாவது இல்லையா என்ற கேள்வியைப் பற்றி மட்டுமே

புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது, எந்த அளவிற்கு அல்ல.

ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியும் கணிசமாக இருக்கலாம் பாதிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கும்

நீரிழிவு, பக்கவாதம் மற்றும் கரோனரி இதய நோய்கள்.

இது எந்த வகையான வாழ்க்கை என்பதையும் வேறுபடுத்துகிறது எங்கள் இறைச்சி ஒரு உயிரினத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்தபோது வாழ்ந்தது.

பெரிய அளவில் உணவளிப்பது பொதுவானது கால்நடைகளுக்கு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் அளவு

நோய்களைத் தடுக்கும் பொருட்டு இது ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பை பரப்பக்கூடும்.

ஒருங்கிணைந்த, அதிக நுகர்வு சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி

உங்கள் வாய்ப்பை அதிகரிக்கக்கூடும் அகால மரணம் 29% வரை.

நீங்கள் இறக்கும் வாய்ப்பு இருந்தால் இதன் பொருள் இந்த ஆண்டு 3% ஆக உள்ளது, இப்போது 4% ஆக உள்ளது.

இது நிறைய ஆனால் சிறிய சதவீதங்களாகத் தெரியவில்லை மில்லியன் கணக்கான சமூகங்களில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

அவை உங்களைப் பாதிக்கும் வரை அவை பாதிப்பில்லாதவை என்று தோன்றுகிறது.

இறைச்சியை மட்டும் குறை கூறுவது மோசமான உடல்நலம் என்றாலும் தவறாக இருக்கும்.

இறைச்சியின் சாரம் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு அப்பால் எந்த எதிர்மறை விளைவையும் கொண்டுள்ளது.

இந்த புள்ளி கூட மிகவும் சர்ச்சைக்குரியது.

வாழ்க்கையில் பல இன்பங்களைப் போலவே, சில நேரங்களில் ஒரு நல்ல விஷயம் தீங்கு விளைவிக்கும்.

பெரும்பாலான பொது சுகாதார நிறுவனங்கள் குறைக்க பரிந்துரைக்கின்றன இறைச்சி நுகர்வு வாரத்திற்கு 500 கிராம்

ஆய்வுகள் குறைக்க பரிந்துரைக்கின்றன பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி முடிந்தவரை.

எனவே நீங்கள் ஒரு முறைக்கு மேல் இறைச்சியை விருந்து செய்தால் அல்லது வாரத்திற்கு இரண்டு முறை, நீங்கள் நன்றாக இருக்க வேண்டும்.

பெரும்பாலான மக்களுக்கு இது ஏற்கனவே பொருள் இருப்பினும் அவர்களின் உணவுகளில் கடுமையான மாற்றம்,

சராசரி அமெரிக்கன் சுற்றிலும் பயன்படுத்துகிறான் ஒரு வாரத்திற்கு கிட்டத்தட்ட 1600 கிராம் இறைச்சி.

ஒரு வாரத்தில் சராசரியாக ஜெர்மன் 1100 கிராம்.

நம்மில் பலருக்கு இன்னும் நிறைய தேவை.

உங்களுக்கு நிச்சயமாக தெரியவில்லை என்றால், ஒரு சிறிய குறிப்பை உருவாக்கவும் ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு நீங்கள் இறைச்சி சாப்பிடும்போதெல்லாம்.

இது உண்மையில் எவ்வளவு என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

எனவே இந்த வீடியோவைப் பார்க்கும் பெரும்பாலான மக்கள் இறைச்சியைக் குறைப்பதன் மூலம் பயனடைவார்கள்.

சுகாதார கவலைகள் ஒருபுறம் இருக்க,

இறைச்சி தொழில் என்பது இன்னும் உண்மை காலநிலை மாற்றத்திற்கு மிகப்பெரிய பங்களிப்பாளர்களில் ஒருவர்

அது இருக்கும் அளவை எட்டியுள்ளது மில்லியன் கணக்கான டன் இறைச்சியை வழங்க இயலாது

இன்னும் விலங்குகளை கண்ணியத்துடன் நடத்துங்கள்.

அதை ஏற்கனவே மற்றொரு வீடியோவில் விரிவாக விவாதித்தோம்.

மொத்தத்தில், மிதமான அளவில், இறைச்சி ஆரோக்கியமற்றது அல்ல நீங்கள் ஒரே இரவில் சைவமாக மாற தேவையில்லை

உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் கிரகத்தில் உண்மையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

ஆனால் உங்கள் வாழ்க்கை முறை தேர்வுகள் முக்கியம்.

உங்களுக்காகவும் மற்றவர்களுக்காகவும்.

முக்கியமானது திறந்திருக்கும் சிறிது நேரத்தில் ஒரு முறை புதியதை முயற்சிக்கவும்.

உங்களுக்கு பிடித்த புதிய உணவை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

நீங்கள் முயற்சிக்கும் வரை உங்களுக்கு என்ன தெரியாது நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள் அல்லது நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்.

பல மணிநேர குர்செசாக்ட் வீடியோக்களைப் பார்த்த பிறகு, நீங்கள் எவ்வாறு உயிரூட்டுவது என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்கள் என்று முடிவு செய்துள்ளீர்கள்.

இப்போது இது உங்களுக்குத் தெரியாது, ஆனால் எங்கள் அணியின் பெரும்பாலானவர்கள் உண்மையில் ஒரு கிராஃபிக் வடிவமைப்பு பின்னணி உள்ளது.

நாங்கள் பெறுவதற்கு முன்பு வடிவமைப்புக் கொள்கைகளைப் பற்றி முதலில் கற்றல் இன்று நாம் இருக்கும் இடத்திற்கு அனிமேஷனில் முக்கியமானது.

ஒரு புதிய புதிய திறன் பகிர்வு வகுப்பு உள்ளது அடோப் இல்லஸ்ட்ரேட்டரைப் பயன்படுத்துவதில்,

கலைப்படைப்புகளை உருவாக்க நாங்கள் பயன்படுத்தும் மென்பொருள் வழங்கியவர் கிராஃபிக் டிசைனர் ஆரோன் டிராப்ளின்

நாங்கள் அதை தனிப்பட்ட முறையில் பரிந்துரைக்க முடியும்.

புரிந்துகொள்ள உதவும் சிறந்த உதவிக்குறிப்புகள் இதில் உள்ளன மிகவும் சிக்கலான நிரலை எளிதாக்குங்கள்.

நீங்கள் பின்னர் மேலும் செய்ய விரும்பினால், எங்களிடம் உள்ளது திறன் பகிர்வில் எங்கள் சொந்த மூன்று அனிமேஷன் படிப்புகள்.

திறன் பகிர்வு தலைப்புகளில் 25,000 க்கும் மேற்பட்ட வகுப்புகளை வழங்குகிறது

திரைப்படம் மற்றும் வீடியோ எடிட்டிங், எழுதுதல், வடிவமைப்பு மற்றும் திறமையான நிபுணர்களின் வரிசையில் இருந்து தொழில்நுட்பம்.

பிரீமியம் உறுப்பினர் மூலம், உங்களால் முடியும் அவை அனைத்தையும் ஒரு மாதத்திற்கு $ 10 க்கு மட்டுமே அணுகலாம்.

போனஸாக, முதல் 1000 குர்செசாக்ட் விளக்கத்தில் இணைப்பைப் பயன்படுத்த பார்வையாளர்கள்,

அவர்களின் முதல் இரண்டு மாத திறன் பகிர்வை இலவசமாகப் பெறுவார்கள்.